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世の中健康ブーム、雑穀ブームですよね。

今回、ケンブロさんから、いただいたのが、

ベストアメニティさんの「十六雑穀米 ＆ ナチュラルクック」

まずは、ナチュラルクックから使ってみました。



どうやって使うんだろう？もちろん初めての出会いです。

ちょっと舐めてみたら、どうやって使うのかますます不安になってきました(~_~;

まずは、小冊子もついてたので、お勉強からして見る事に♪

『ナチュラルクック』三種類の発酵液「魚しょう」「雑穀酵素」「焼酎」でこれを一つの調味料としたものなんだって。

う〜ん。まだよくわかんないよね。

「魚しょう」は、素材のコクを出す

「雑穀酵素」は、うまみを引き出す

「焼酎」は、味を素材に浸透させる

こういう役割があるんだって。なるほど、舐めた時にしょっぱいような、濃厚な味がしたのよね。
早く言えば、うまみ調味料ってのかな。

しかも驚くのがどんな料理にでも使えるって事。
和食にも、洋食にも、中華にも、そしてデザートにも使えるんだって。。
ひぇ〜デザートって・・・。どんな風になるんだろう？？

まずは、デザートで試す勇気がなかったので（笑）無難なとこから試して見る事に、

今日の夕飯の中華丼に使って見る事にしました。



片栗粉でトロミを出す前に少し入れてみました。

いつもかくし味にオイスターソースを入れて味にコクを出させるんだけど、

ナチュラルクックだけでも、結構なコクが出てました。醤油に深みが増したって感じ。

使い方はとっても簡単。何にでも、少しの量を入れて使うだけなので、

明日は、また違うので試してみよ〜。

ごはんに混ぜるとツヤが出るんだって。そそ、デザートも試してみないとね。


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